Kolumbia Excelso Medellin
Choc Medellin zasłynęło burzliwą historią Pablo Escobara to warto pamiętać o tym, że jest to miejsce, z którego pochodzi jedna z najaromatyczniejszych odmian Arabicy. Swoje właściwości zawdzięcza ona klimatowi, a przede wszystkim górzystym terenom, które zapewniają jej odpowiednią dawkę słońca, wody, powietrza i mikroelementów. Co ważne te same wzgórza stanowią jednocześnie naturalną barierę ochronną. Kolumbia Excelso Medellin może zatem dorastać w bezpiecznym otoczeniu i tym samym dawać Kawoszom to co najcenniejsze.

Naturalna odmiana – naturalna siła i energia
Kolumbia zajmuje obecnie drugie miejsce wśród największych producentów czystej Arabicy. Kraj ma ogromny potencjał, który naturalnie sprzyja uprawie kawy. Regiony, z których pochodzą najznamienitsze smaki to Medellin i Antioquia. Krzewy kawowców rosną na wysokości od 1100 do 1500 m n.p.m. – Arabica uwielbia takie warunki, tym samym odwdzięczając się esencjonalnością i aromatem. Zbiory odmiany Excelso Medellin odbywają się na początku października i trwają do końca grudnia.

Smak i aromat
Kolumbia Excelso Medellin charakteryzuje się:
• aromatycznym zapachem kakao;
• lekką kwasowością tropikalnych cytrusów;
• orzechowym posmakiem z lekką goryczą, uzupełnioną mocnym akcentem słodyczy.

Dostępne odmiany Kolumbia Excelso Medellin to Bourbon i Typica. Kawa z opisywanego regionu, jak na stuprocentową Arabicę przystało, jest wyjątkowo aromatyczna. Krótko mówiąc: jeśli jesteś prawdziwym Kawoszem, kawa z Kolumbii powinna przynajmniej raz w życiu zagościć w Twoim ulubionym kubku lub filiżance. Choć, jak już raz jej posmakujesz, trudno będzie wrócić do tego co było. Medellin potrafi wciągnać i to na dobre..

Kraj pochodzenia – Kolumbia
Gatunek – Arabika, Typica, Bourbon
Wysokość uprawy – 1100 – 1500 m.n.p.m
Proces obróbki – mokra